Ideja prehrane na temelju krvne grupe pripada američkom liječniku naturopatije Peteru J. D'Adamu. Predložio je dijetu koja će vam pomoći da smršate, poboljšate svoje tijelo i usporite starenje. Koncept se temelji na činjenici da su krvne grupe nastale tijekom evolucije čovječanstva. Osobitosti njihovog stvaranja ovisile su o proizvodima koji prevladavaju u prehrani. Bit sustava koji je predložio D'Adamo je konzumacija hrane koja je formirala specifičan tip ljudi.
Kako djeluje dijeta za krvnu grupu
Liječnik u svojim knjigama, koje su postale bestseleri, postavlja načela prehrane ovisno o prehrambenim preferencijama naših predaka. Krvna grupa je sustav crvenih krvnih stanica s antigenskim identitetom. Prepoznaje se po specifičnosti proteina i ugljikohidrata u staničnim membranama. Prema riječima naturopata, da bi se zadržale karakteristike koje su zadane prirodom, treba jesti samo hranu koja odgovara krvnoj grupi.
Načela prehrane:
- proći testove kako biste točno odredili svoju grupu;
- Rh faktor nije bitan;
- potpuno isključiti neprikladnu hranu iz prehrane;
- kalorije ne treba brojati;
- nema ograničenja veličine porcije;
- pridržavati se dijete za cijeli život.
Uloga lektina u ljudskoj prehrani
D'Adamoova teorija temelji se na opasnostima proteinskih komponenti u hrani. Zovu se lektini i imaju sposobnost vezanja ugljikohidrata na površinu crvenih krvnih stanica. Ovaj proces dovodi do nakupljanja crvenih krvnih stanica i njihovog taloženja. Lektini se u velikim količinama nalaze u sjemenu, soji i pšenici. Ove proteinske komponente mogu poremetiti probavne procese, dovesti do prekomjernog lučenja sluzi u crijevima i usporiti apsorpciju hrane.
Dr. Peter kaže da će ograničavanje prehrane s lektinima pomoći poboljšanju zdravlja i prevenciji raka i srčanih problema.
Postoji alternativno gledište. Temelji se na tvrdnji da nisu svi lektini štetni. Ako se ne zlostavljaju, nisu opasni za organizam, a neki čak imaju i antitumorsko djelovanje.
Učinkovitost mršavljenja
Prehrana po krvnoj grupi nema znanstvenu bazu dokaza, ali se ne može nazvati neučinkovitom. Nutricionisti tvrde da dijeta po ovom sustavu pomaže u mršavljenju. Ne povezuju gubitak težine s teorijom koju je predložio D'Adamo, budući da će promjene u prehrani, na ovaj ili onaj način, utjecati na tijelo. Općenito, dijeta s 4 krvne grupe je 4 odvojena plana.
Oboje mogu odgovarati osobi i pokazati se štetnim - to ne ovisi o njegovoj pripadnosti određenoj vrsti.
Što možete jesti prema krvnoj grupi
D'Adamov koncept temelji se na dobro poznatim činjenicama o ljudskoj evoluciji. Sklonosti prema hrani formirale su se ovisno o načinu dobivanja hrane. U fazi lova i sakupljanja meso je bilo glavni izvor hrane. Tako je nastala krvna grupa 1 (0 po AB0 sustavu) koja se u teoriji dr. Petra naziva "Lovci". Nakon uvođenja čovjeka u uzgoj povrća i žitarica pojavila se 2. skupina (A), odnosno "Poljoprivrednici".
S početkom nomadskog načina života i pripitomljavanjem goveda, u prehrani se pojavljuju mliječni proizvodi, formira se i treća krvna grupa ("Nomadi", B). Kada su se pomiješale crvene krvne stanice s različitim antigenskim karakteristikama, nastao je novi sustav. Smatra se najmlađom i najrjeđom.
Osobe s krvnom grupom 4 (AB) su prilagođenije suvremenim uvjetima života od ostalih, a u D'Adamovoj teoriji nazivaju se "Novi ljudi".
1 grupa "Lovci"
Najstariji tip krvi nastao je u vrijeme mesojeda, kada još nije bilo druge hrane. Za krvnu grupu 1 najzdravijom hranom smatra se ona bogata proteinima. Nemasno meso i perad čine osnovu prehrane. Zabranjena hrana uključuje svinjetinu, pšenicu, mlijeko, sir, kavu i alkoholna pića.
Riječna riba se može konzumirati, ali u ograničenoj mjeri.
2 grupa "Farmeri"
Ljudi koji su se u davna vremena bavili uzgojem usjeva postali su rodonačelniki vegetarijanskog smjera. Za drugu krvnu grupu dopušteno je jesti biljnu hranu – kruh, povrće, voće, mahunarke. Dozvoljeno crno vino i kava. Od ribe možete jesti skušu, šarana i haringu. Zabranjene su sve vrste mesa, iznutrice, gljive i mlijeko.
Preporuča se podvrgavanje proizvoda minimalnoj obradi.
3 grupa "Nomadi"
Oni s krvnom grupom B imaju više sreće od drugih. Ova grupa je nastala s mješovitim stilom života, pa je popis proizvoda za njene predstavnike opsežan. Dijeta za krvnu grupu 3 treba biti prilagođena individualnim potrebama i preferencijama. Kratki popis zabrana uključuje heljdu, kukuruz, pšenicu, kikiriki i piletinu.
Lako se mogu zamijeniti drugim mesnim proizvodima, jajima i mlijekom.
4 grupa "Novi ljudi (građani)"
Osobe s osjetljivom probavom i slabim imunitetom imaju miješani uzorak krvi. Ovu skupinu karakterizira niska kiselost želuca, stoga je potrebno odbiti dimljeno meso, kisele krastavce i alkohol. Dopušteno jesti plodove mora, meso kunića, pureće meso, tofu, nemasne mliječne proizvode i zeleno povrće.
Sir i iznutrice nisu zabranjeni, ali ih treba jesti rijetko.
Jednodnevni jelovnik krvne grupe
Zasebni plan prehrane za krvne grupe izrađuje se uzimajući u obzir karakteristike organizma. Ne samo antigena svojstva utječu na svakodnevnu prehranu, već i na zdravstveno stanje. Ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom o prihvatljivoj prehrani. Tijekom liječenja kroničnih bolesti, trebali biste se suzdržati od prehrane.
Svim skupinama preporuča se ujutro popiti čašu čiste vode.
Uzorak jelovnika za jedan dan za "lovce":
- Doručak: tost s maslacem od kikirikija, 1 banana, čaša soka od rajčice.
- Ručak: voćna salata od grožđa, krušaka, jabuka.
- Ručak: pečena govedina, svježe začinsko bilje, jabuka.
- Popodnevni međuobrok: šaka oraha, čaša soka od višanja.
- Večera: kotleti od bakalara, salata od cikle.
Dijeta za dan za "farmere":
- Doručak: voće, jogurt.
- Ručak: feta sir, zelena salata.
- Ručak: odrezak od lososa s umakom od limuna i rajčicama.
- Popodnevni međuobrok: nemasni desert od svježeg sira, čaj.
- Večera: pečeno povrće.
Jednodnevni meni za "nomade":
- Doručak: zobene pahuljice s jabukama, čaj od mente.
- Ručak: suhe šljive s orasima, napitak od đumbira.
- Ručak: krem juha od kupusa s gljivama.
- Popodnevni međuobrok: pire od graška, zelena paprika.
- Večera: ovčetina pirjana s povrćem.
Dnevni plan obroka za "građane":
- Doručak: pšenična kaša s mlijekom, zeleni čaj.
- Ručak: sok od mrkve, kikiriki.
- Ručak: julienne s puretinom, salata od krastavaca.
- Popodnevni zalogaj: umak od jabuka, čaša kefira.
- Večera: kuhana tuna, gulaš od patlidžana.
Prednosti prehrane
- Dobra prenosivost. Sadržaj kalorija i količina hrane nisu ograničeni.
- Gubitak težine. Gubitak težine bez dodatnog napora opaža se samo na početku dijete. Kako se tijelo navikne, potrebno je povećati razinu tjelesne aktivnosti.
- Trajni učinak. Prehrana je pravilno uravnotežena u pogledu glavnih elemenata u tragovima, kompatibilnost namirnica za svaku krvnu grupu je dobra, stoga se predloženi plan prehrane može pridržavati dugo vremena.
- Ubrzanje metabolizma. Prelazak na pravilnu prehranu i uvođenje proteina u prehranu uvijek pomaže ubrzanju sporog metabolizma.
- Poboljšanje zdravstvenog stanja. Dijeta za analizu krvi, kada se radi ispravno, ima pozitivan učinak na imunitet i pomaže u eliminaciji toksina.
Rizici i kontraindikacije
- Nedostaci nekih hranjivih tvari. Ograničenja za određene skupine (više za 1 i 2) mogu dovesti do nedostatka kalcija, stoga je tijekom dijete potrebno uzimati vitamine i dodatke prehrani za održavanje organizma.
- Višak proteina. Ovo se više odnosi na grupu 1. Visok unos proteina uz čestu konzumaciju mesa može dovesti do srčanih problema.
- Postoje kontraindikacije. Dijeta nije prikladna za trudnice i dojilje, osobe s teškim kroničnim bolestima.